[일본 조미료(사시스세소)]음식의 맛을 더해주는 일본 조미료(사시스세소)에 대하여.
[일본 조미료(사시스세소)]음식의 맛을 더해주는 일본 조미료(사시스세소)에 대하여... [조미료의 정의] 조미료는 요리의 조미에 사용하는 재료로 주요한 것으로 설탕, 소금, 식초, 간장, 된장 등이 있다. 요리에 간을 목적으로 하는 것으로 화식(와쇼쿠, 和食, 일식요리)의 양념절차에는 '사시스세소'라고 하는 것이 있다. 조미료는 재료 자체가 식품이거나, 화학조미료 등의 첨가물이거나 여러 종류의 것들이 있다. [일본 조미료의 기본적인 사용방법 '사시스세소( さしすせそ )'는 무엇인가?] 요리를 할떄의 조미료의 사용하는 순서를 표시하는 것이다. [사 さ ]는 사토(설탕), [시 し ]는 시오(소금), [스 す ]는 식초, [세 せ ]는 쇼유(간장), [소 そ ]는 미소(된장)로 일식에 있어서 기본의 5대 조..
2024. 2. 12.